在设置单元格格式窗口中可以更改文字类型，共需4个步骤，MAC系统和windows系统操作一致，这里以windows系统操作举例，具体的操作步骤如下：
移动光标
打开excel表格文件后将光标移动到编辑区左上有三角符号的区域。
右击表格
按下鼠标左键选中所有表格，右击被选中的表格。
选择设置单元格格式
在右键菜单中
选择设置单元格格式选项，进入数字选项卡。
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如何把excel数字转为文本形式
要将 Excel 中的数字转换为文本形式，可以采取以下几种方法：
1. **使用文本函数**：在 Excel 中，可以使用文本函数将数字转换为文本。例如，使用 TEXT 函数可以将数字按照指定的格式转换为文本。比如，如果要将 A1 单元格中的数字转换为文本形式，并显示为两位小数，可以使用以下公式：
```
=TEXT(A1, "0.00")
```
这样就可以将数字转换为两位小数的文本形式。
2. **设置单元格格式**：你也可以直接在 Excel 中设置单元格的格式，将数字显示为文本形式。选中要转换的单元格，然后右键点击，选择“设置单元格格式”，在弹出的对话框中选择“文本”格式，确定后数字就会以文本形式显示。
3. **添加单引号**：在 Excel 中，可以通过在数字前面加上单引号来将其转换为文本形式。比如，如果要将数字 123 转换为文本形式，可以输入 `'123`，Excel 就会将其显示为文本形式而不是数字。
这些方法可以根据你的实际需求和习惯选择使用，通过这些方法可以将 Excel 中的数字转换为文本形式。